MatMat
  • Min närmaste stad

Mat

På 50-talet började fler kvinnor få jobb utanför hemmen. Det gjorde att matlagningen förändrades och man började laga snabbare och enklare alternativ när mamma inte längre la all sin tid åt köksbestyr. Djupfrysta varor, snabbköp, färdiginlagda gurkor, gräddfil och pulverprodukterna blev populärt under den här tiden. I Hemmets veckotidning från 1957 görs… Läs mer

1 oz. ister 2 medelstora lökar, skalade och hackade 1 msk curry 1 tsk currypasta 1 tsk tomatpure 2 msk mjöl 3/4 dl lager eller vatten salt och peppar 1 äpple, skalat och hackat 2 msk mango chutney 6 ägg långkornigt ris Smält ister och fräs lök i 5 minuter…. Läs mer

2 räkor 2 msk hackad fläsk 1 nypa salt 1 tsk sherry 1 tsk sesamolja 1/2 tsk natriumglutamat 6 oz. kinesisk vetestärkelse varmvatten Rengör räkorna. Skära fläskfett och räkor i små bitar och mixa dem till en pasta. Tillsätt salt, sherry, sesamolja och natriumglutamat, blanda väl. Lägg vetestärkelse på en bräda och… Läs mer

2 koppar kokt spagetti 2 koppar kokta ärtor 1 lök, hackad 1 grön paprika hackad 3 färska tomater 1 kopp brödsmulor Salt och peppar 1 kopp riven amerikansk ost eller Velveeta Lägg hälften av spagettin i en stor ugnsform. Blanda ärter med hackad lök och grön paprika. Fördela hälften på… Läs mer

När man ser sådan här maträtt så funderar man ju? Kan det vara så att från 1940-talet till 1970-talet,  gav tydligen civilisation upp på traditionella recept och beslutade att vara kreativ. Och med att vara ”kreativa” menar jag att de arbetade under filosofin att om du hade några helt slumpmässigt ingredienser i… Läs mer