• 1 oz. ister
  • 2 medelstora lökar, skalade och hackade
  • 1 msk curry
  • 1 tsk currypasta
  • 1 tsk tomatpure
  • 2 msk mjöl
  • 3/4 dl lager eller vatten
  • salt och peppar
  • 1 äpple, skalat och hackat
  • 2 msk mango chutney
  • 6 ägg
  • långkornigt ris

Smält ister och fräs lök i 5 minuter. Rör i curry och pasta. Koka sakta under 5 min. Rör i tomatpuré och mjöl. Tillsätt lager under omrörning. Koka upp, krydda. Tillsätt äpple och chutney. Låt sjuda i cirka 15 minuter. Koka äggen  8 minuter. Koka riset i saltat vatten enligt beskrivning på förpackningen. Lägg riset i en ring runt kanten av ett serveringsfat. Skala äggen, skär de på längden, och lägg i mitten av riset. Häll currysås över. Servera med Mango chutney.

Källa: https://vintagerecipecards.com

Emma

Annons